菜谱举例（lì）
发布时间：2017-04-25
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来源： 本站（zhàn）
作者： 本站
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备注：以上（shàng）菜式会随季节的变化而更新，员工可根据自己喜爱的口味随意选择。以上菜谱仅供参考，每餐可（kě）提供六（liù）至（zhì）八（bā）个菜供选择，具体（tǐ）可（kě）双方面（miàn）谈商（shāng）定。
大荤类（每（měi）份3-5元）
红烧鱼（yú）块 清蒸福寿鱼 油炸带鱼 酸（suān）辣鱼片 油炸泥鳅 卤（lǔ）鸡爪（zhǎo） 麻油凤爪 白（bái）切（qiē）鸡 东坡（pō）香菇鸡 辣子鸡 宫保鸡丁 油泡（pào）鸡翅 啤酒（jiǔ）鸭 潮州卤（lǔ）鸭 烤鸭（yā） 蒜香（xiāng）排骨 酸甜排骨
剁椒鱼 糖醋鱼 水煮鱼片 红烧青（qīng）占鱼 油炸虾 椒盐虾 脆皮鸡 红烧鸡块（kuài） 腊鸡腿 红（hóng）烧鸡腿 葱（cōng）油鸡腿 盐（yán）椒鸡米花 脆皮（pí）鸭 笋干炖老鸭 香酥鸭 红烧排骨（gǔ） 椒盐排骨
酸辣（là）牛百叶 麻辣（là）牛丸 西湖大肉（ròu） 馍片回（huí）锅（guō）肉 风（fēng）味腊（là）肉（ròu） 爆炒腰（yāo）花 水煮肉片 红烧（shāo）肉 脆皮（pí）猪肚 粉蒸肉 生炒心舌 红油心舌 咸鱼蒸（zhēng）肉 叉烧肉 生炒花甲（jiǎ） 小炒肉 五（wǔ）香牛肉
水煮牛肉（ròu） 炸（zhà）牛排 清炖蹄膀 红烧猪（zhū）脚 叉烧肉 古老肉 梅（méi）干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包 东坡肉 狮子头 红烧兔肉 鸡根卤（lǔ）蛋 骨肉相（xiàng）连（lián） 虎皮双包 麻辣虾（xiā） 尖椒牛柳 红烧大排（pái）
中荤（hūn）类（每份2-5元（yuán））
青椒（jiāo）炒（chǎo）肉 香（xiāng）干炒肉（ròu） 青瓜炒肉 土豆肉丝 豆（dòu）角炒（chǎo）肉 莲藕（ǒu）肉（ròu）片 莴笋炒肉 蒜心炒肉 荷兰（lán）豆炒肉 青豆炒肉（ròu） 香菇（gū）肉片 土豆炖鸡 西（xī）芹鸡丁 香菇炖鸡 魔芋炖鸭（yā） 萝卜炖鸭 花（huā）生（shēng）米猪脚
木耳咖喱 雪菜什锦 黄瓜炒蛋 土豆炖（dùn）鸡 四季豆炒肉（ròu）丝 土豆烧鸭 双花炒肉（ròu）片 毛（máo）豆肉丝 丝瓜炒（chǎo）蛋 蛋南黄瓜 芋头烧鸡 水煮（zhǔ）蛋 芹菜炒肉（ròu）丝 木耳（ěr）肉片（piàn） 青椒炒肉片（piàn） 平菇炒肉丝（sī） 鱼香肉丝（sī）
花菜炒（chǎo）鸡 榨菜炒（chǎo）鸡 荷包（bāo）蛋 西红（hóng）柿炒蛋 凉瓜炒蛋 韭菜炒蛋 肉（ròu）沫蒸蛋 猪肝炒圆椒 青椒小（xiǎo）鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗炒虾米（mǐ） 咸鱼（yú）茄子 酸菜鱼 麻辣鱼块 酸心鱼丸 清蒸腊鱼（yú）块 豆角火（huǒ）腿
冬（dōng）瓜（guā）少盐（yán）肉 刀豆肉（ròu）片 洋葱炒猪肝 薯条炒肉（ròu）丝 春笋炒（chǎo）肉（ròu）丝 香干肉丝 油豆腐蒸肉（ròu）沫 苦瓜肉（ròu）片 西兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄（huáng）炒（chǎo）蛋 圆椒（jiāo）烧鸭 仔（zǎi）姜（jiāng）鸭 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪（zhū）脚 菱（líng）白肉丝 洋葱肉片
素菜类（每（měi）份1.0元）
家（jiā）常豆腐 麻婆豆腐（fǔ） 酸辣（là）土豆丝 红烧冬瓜 清炒豆角（jiǎo） 酿（niàng）南（nán）瓜（guā） 凉拌青瓜 凉拌（bàn）海带
煮朱红（hóng） 清炒绿豆芽 手撕（sī）包菜 蒜蓉生菜 盐水菜（cài）心
红烧豆腐 雪菜烧豆（dòu）腐 青椒土豆片 雪菜冬（dōng）瓜 笋干烧冬瓜 日本（běn）南瓜丝 猪血豆（dòu）腐 姜丝炒海带 炒三丝
三色黄豆芽（yá） 包心菜炒粉丝（sī） 炒西葫芦丝 红（hóng）烧（shāo）粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子 油淋茄子 酸（suān）辣粉（fěn）丝 麻辣黑粉条 炒花菜 炒三丝 炒油（yóu）麦菜 通菜
炒上海青 剁（duò）椒小白（bái）菜 红油（yóu）海蜇（zhē）丝
咖（kā）喱（lí）土豆 炝（qiàng）炒空心菜 香菇青菜 莲藕（ǒu）片（piàn） 萧山萝（luó）卜干 毛毛菜 蒜（suàn）泥菠菜（cài） 素炒洋葱 炒佛手瓜丝
油豆腐（fǔ）大白菜（cài） 凉拌千（qiān）张 青菜豆（dòu）腐皮 炒青（qīng）瓜（guā）
汤水类（免费供应）
紫（zǐ）菜蛋花（huā）汤 西红柿鸡蛋汤（tāng） 鸡架红枣（zǎo）汤（tāng） 鱼头豆腐汤（tāng） 绿豆糖水汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花菜蛋（dàn）汤 三鲜汤 祛暑清（qīng）凉（liáng）茶
玉米（mǐ）猪骨汤 木耳（ěr）菜汤 海（hǎi）带汤 香菇肉片汤 瘦肉豆芽汤（tāng）
菜（cài）干猪（zhū）肺汤 高丽菜汤 猪（zhū）红豆腐汤 猪骨煲赤小（xiǎo）豆 西洋菜蛋汤
早餐（cān）品种举例/每餐1元
| 面包类 | 豆（dòu）沙包 韭菜（cài）包（bāo） 椰丝面（miàn）包 糖（táng）包 奶黄包（bāo） 馒头（tóu） 花卷（juàn） 麻（má）圆 油条（tiáo）等 |
| 粥类 | 八宝粥 绿（lǜ）豆粥 小（xiǎo）麦粥（zhōu） 白粥 皮蛋（dàn）瘦肉粥 鱼片粥 菜干猪肉粥 番薯粥等 |
| 面类 | 汤面（miàn） 蛋黄面 汤河粉（fěn） 汤米粉（fěn） 牛肉炒（chǎo）河（hé）粉 肉丝炒（chǎo）米（mǐ）粉 扬州（zhōu）炒饭等 |
10-19元中、晚餐（cān）菜谱例举
| 中餐 | 晚餐 | 汤类 | |||
| 星期一 | 红烧大排 剁椒鱼块 西芹炒鸡丁 番茄炒蛋 炒（chǎo）上（shàng）海青菜 红烧冬瓜 | 鲜菇炖鸡 啤（pí）酒鸭 土豆肉丝 酱（jiàng）爆茄子 清（qīng）炒油麦菜 红烧粉丝 | 糖醋排骨 油爆虾（xiā） 青瓜肉（ròu）丝 土豆炖鸡 雪菜烧豆腐 手撕包心菜 | 笋（sǔn）干炖老（lǎo）鸭 红烧鱼（yú）块 青椒炒肉丝 冬瓜烧咸肉 姜丝海（hǎi）带 三色黄（huáng）豆（dòu）芽 | 西（xī）红柿蛋花汤 榨菜肉丝汤 |
| 星期二（èr） | 叉烧（shāo）肉 宫保鸡丁（dīng） 香干肉丝 榨菜炒鸡柳 炒（chǎo）三丝 素炒地（dì）瓜 | 椒盐鸡米花 油（yóu）炸（zhà）带鱼 双花炒肉片 丝瓜炒蛋 毛毛菜 豆腐丝 | 香酥（sū）鸭 鸡根卤蛋 猪肝炒青椒 蒜心炒肉（ròu） 猪血（xuè）豆腐 西葫芦丝 | 尖椒炒牛柳 糖哩（lǐ）叽 莴笋肉丝 魔芋炖鸭 蒜泥红豆（dòu） 咖喱土豆 | 青菜（cài）蛋花汤 三鲜汤（tāng） |
| 星期三（sān） | 回锅肉 辣（là）子鸡 韭菜炒蛋 萝卜丝 苦（kǔ）瓜炒肉片 莲藕片（piàn） | 腊鸡腿 红烧非洲鲫鱼 毛豆肉丝（sī） 蛋黄南瓜 香菇青菜 冬腌菜 | 盐（yán）水鸭（yā） 红烧猪脚（jiǎo） 大（dà）蒜肉丝 蚂蚁上树 青椒炒洋（yáng）葱 炒花菜 | 红烧鸡腿 油炸（zhà）黄鱼 萝卜炖鸡 青豆炒（chǎo）肉 香干炒榨菜 红烧（shāo）凉皮 | 雪菜肉丝汤 冬（dōng）瓜骨头汤 |
| 星期（qī）四 | 西（xī）湖大肉（ròu） 清（qīng）蒸鱼（yú）块 蒜苗炒（chǎo）香肠 芋（yù）头炖鸡 三丝佛手 青椒炒腐皮 | 东（dōng）坡仔排（pái） 盐水鸭 辣椒炒猪肝（gān） 苦（kǔ）瓜肉片 鱼香茄子 清（qīng）炒丝（sī）瓜 | 咕咾肉（ròu） 雪菜蒸米鱼 韭黄（huáng）炒蛋（dàn） 木耳炒肉丝 炖萝卜 笋烧冬瓜 | 红烧鸡块 牛肉炒土豆 酸（suān）菜（cài）炒（chǎo）肉丝（sī） 鸭炖（dùn）香芋 剁椒大（dà）白菜 红烧豆（dòu）腐（fǔ） | 玉米排骨汤 平（píng）菇肉丝汤 |
| 星（xīng）期（qī）五 | 干（gàn）菜扣肉 油炸鸡丝 平菇（gū）肉片（piàn） 牛（niú）腩炖萝卜 川味泡菜 凉（liáng）拌黄瓜 | 葱油排鸡翅（chì） 珍珠丸子 木耳（ěr）花菜肉片 大（dà）蒜腊肉 清炒笋瓜丝 炝炒（chǎo）小青菜 | 红烧兔肉（ròu） 腐皮双（shuāng）包 木（mù）耳炒蛋 面筋（jīn）炒肉 红烧（shāo）魔芋 呛炒苋菜 | 炸牛排 红烧青占鱼 炒（chǎo）三鲜 青椒炒鸡蛋 素炒洋（yáng）葱 包心菜炒粉丝 | 海带骨头汤 金针菇肉（ròu）丸汤 |
| 星期六 | 清炖蹄膀 红烧（shāo）贡丸 佛（fó）手瓜炒肉（ròu）丝 蒜泥菠菜（cài） 肉丝嫩豆腐 凉拌（bàn）海带 | 肥（féi）肠炒青椒 翡翠蛋包 黄豆烧猪手 青（qīng）椒（jiāo）炒鸡肫 红烧茄子 青椒（jiāo）炒丁香（xiāng） | 东（dōng）坡肉 西兰花肉丝 脆皮（pí）鸡 虾皮烧冬瓜 雪（xuě）菜烧素鸡 素炒毛毛菜 | 烤鸭 酸豆角炒肉（ròu）丝 清蒸昌鱼 鸡尖（jiān）炒芹菜 家常豆腐 酸（suān）菜烧粉丝 | 黄花粉丝（sī）汤 香菇肉（ròu）片汤 |
| 星期（qī）日 | 油（yóu）泡鸡翅 狮子头 豆角炒肉丝 大（dà）白菜 黄豆炖猪脚 日本南瓜丝 | 卤凤爪 水煮鱼片 火腿肠炒（chǎo）冬（dōng）瓜（guā） 麻（má）辣粉条 四季豆炒肉丝 炝炒空心菜 | 山药炖仔排 白（bái）切鸡 莲（lián）藕肉片 刀豆肉丝 酸（suān）辣土豆丝 韭（jiǔ）菜炒（chǎo）绿豆芽 | 咸鱼（yú）蒸（zhēng）肉饼（bǐng） 咖（kā）喱鸡 菜梗炒肉丝 水蒸（zhēng）鸡（jī）蛋 青椒炒扁（biǎn）豆 萧山萝卜（bo）干（gàn） | 瘦肉豆芽汤 鱼头豆腐汤 |
备注：以上（shàng）菜式会随季节的变化而更新，员工可根据自己喜爱的口味随意选择。以上菜谱仅供参考，每餐可（kě）提供六（liù）至（zhì）八（bā）个菜供选择，具体（tǐ）可（kě）双方面（miàn）谈商（shāng）定。
大荤类（每（měi）份3-5元）
红烧鱼（yú）块 清蒸福寿鱼 油炸带鱼 酸（suān）辣鱼片 油炸泥鳅 卤（lǔ）鸡爪（zhǎo） 麻油凤爪 白（bái）切（qiē）鸡 东坡（pō）香菇鸡 辣子鸡 宫保鸡丁 油泡（pào）鸡翅 啤酒（jiǔ）鸭 潮州卤（lǔ）鸭 烤鸭（yā） 蒜香（xiāng）排骨 酸甜排骨
剁椒鱼 糖醋鱼 水煮鱼片 红烧青（qīng）占鱼 油炸虾 椒盐虾 脆皮鸡 红烧鸡块（kuài） 腊鸡腿 红（hóng）烧鸡腿 葱（cōng）油鸡腿 盐（yán）椒鸡米花 脆皮（pí）鸭 笋干炖老鸭 香酥鸭 红烧排骨（gǔ） 椒盐排骨
酸辣（là）牛百叶 麻辣（là）牛丸 西湖大肉（ròu） 馍片回（huí）锅（guō）肉 风（fēng）味腊（là）肉（ròu） 爆炒腰（yāo）花 水煮肉片 红烧（shāo）肉 脆皮（pí）猪肚 粉蒸肉 生炒心舌 红油心舌 咸鱼蒸（zhēng）肉 叉烧肉 生炒花甲（jiǎ） 小炒肉 五（wǔ）香牛肉
水煮牛肉（ròu） 炸（zhà）牛排 清炖蹄膀 红烧猪（zhū）脚 叉烧肉 古老肉 梅（méi）干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包 东坡肉 狮子头 红烧兔肉 鸡根卤（lǔ）蛋 骨肉相（xiàng）连（lián） 虎皮双包 麻辣虾（xiā） 尖椒牛柳 红烧大排（pái）
中荤（hūn）类（每份2-5元（yuán））
青椒（jiāo）炒（chǎo）肉 香（xiāng）干炒肉（ròu） 青瓜炒肉 土豆肉丝 豆（dòu）角炒（chǎo）肉 莲藕（ǒu）肉（ròu）片 莴笋炒肉 蒜心炒肉 荷兰（lán）豆炒肉 青豆炒肉（ròu） 香菇（gū）肉片 土豆炖鸡 西（xī）芹鸡丁 香菇炖鸡 魔芋炖鸭（yā） 萝卜炖鸭 花（huā）生（shēng）米猪脚
木耳咖喱 雪菜什锦 黄瓜炒蛋 土豆炖（dùn）鸡 四季豆炒肉（ròu）丝 土豆烧鸭 双花炒肉（ròu）片 毛（máo）豆肉丝 丝瓜炒（chǎo）蛋 蛋南黄瓜 芋头烧鸡 水煮（zhǔ）蛋 芹菜炒肉（ròu）丝 木耳（ěr）肉片（piàn） 青椒炒肉片（piàn） 平菇炒肉丝（sī） 鱼香肉丝（sī）
花菜炒（chǎo）鸡 榨菜炒（chǎo）鸡 荷包（bāo）蛋 西红（hóng）柿炒蛋 凉瓜炒蛋 韭菜炒蛋 肉（ròu）沫蒸蛋 猪肝炒圆椒 青椒小（xiǎo）鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗炒虾米（mǐ） 咸鱼（yú）茄子 酸菜鱼 麻辣鱼块 酸心鱼丸 清蒸腊鱼（yú）块 豆角火（huǒ）腿
冬（dōng）瓜（guā）少盐（yán）肉 刀豆肉（ròu）片 洋葱炒猪肝 薯条炒肉（ròu）丝 春笋炒（chǎo）肉（ròu）丝 香干肉丝 油豆腐蒸肉（ròu）沫 苦瓜肉（ròu）片 西兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄（huáng）炒（chǎo）蛋 圆椒（jiāo）烧鸭 仔（zǎi）姜（jiāng）鸭 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪（zhū）脚 菱（líng）白肉丝 洋葱肉片
素菜类（每（měi）份1.0元）
家（jiā）常豆腐 麻婆豆腐（fǔ） 酸辣（là）土豆丝 红烧冬瓜 清炒豆角（jiǎo） 酿（niàng）南（nán）瓜（guā） 凉拌青瓜 凉拌（bàn）海带
煮朱红（hóng） 清炒绿豆芽 手撕（sī）包菜 蒜蓉生菜 盐水菜（cài）心
红烧豆腐 雪菜烧豆（dòu）腐 青椒土豆片 雪菜冬（dōng）瓜 笋干烧冬瓜 日本（běn）南瓜丝 猪血豆（dòu）腐 姜丝炒海带 炒三丝
三色黄豆芽（yá） 包心菜炒粉丝（sī） 炒西葫芦丝 红（hóng）烧（shāo）粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子 油淋茄子 酸（suān）辣粉（fěn）丝 麻辣黑粉条 炒花菜 炒三丝 炒油（yóu）麦菜 通菜
炒上海青 剁（duò）椒小白（bái）菜 红油（yóu）海蜇（zhē）丝
咖（kā）喱（lí）土豆 炝（qiàng）炒空心菜 香菇青菜 莲藕（ǒu）片（piàn） 萧山萝（luó）卜干 毛毛菜 蒜（suàn）泥菠菜（cài） 素炒洋葱 炒佛手瓜丝
油豆腐（fǔ）大白菜（cài） 凉拌千（qiān）张 青菜豆（dòu）腐皮 炒青（qīng）瓜（guā）
汤水类（免费供应）
紫（zǐ）菜蛋花（huā）汤 西红柿鸡蛋汤（tāng） 鸡架红枣（zǎo）汤（tāng） 鱼头豆腐汤（tāng） 绿豆糖水汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花菜蛋（dàn）汤 三鲜汤 祛暑清（qīng）凉（liáng）茶
玉米（mǐ）猪骨汤 木耳（ěr）菜汤 海（hǎi）带汤 香菇肉片汤 瘦肉豆芽汤（tāng）
菜（cài）干猪（zhū）肺汤 高丽菜汤 猪（zhū）红豆腐汤 猪骨煲赤小（xiǎo）豆 西洋菜蛋汤
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